Skip to content

Шурпа с уткой в мультиварке

Шурпа с уткой

С неповторимым вкусом шурпы я впервые познакомилась два года назад, когда муж меня, наконец-то, взял с собой на охоту. Там же я впервые узнала о том, что он вообще умеет готовить )). Добыв 2 диких утки, он приступил к длительному процессу приготовления вышеупомянутого блюда. Спустя год после этого, когда он в очередной раз вернулся с охоты не с пустыми руками, я решила попробовать приготовить этот наваристый жирный суп в домашних условиях при помощи мультиварки. Ты также можешь попробовать это сделать сама - очень рекомендую!

Вообще традиционно для приготовления оригинальной шурпы используется баранье мясо, но к своему стыду, должна сказать, что пока еще не пробовала ее варить. С этим упущением обещаю разобраться в одном из своих следующих рецептов.

Рецепт

  • Утка дикая - 2 тушки
  • Лук репчатый - 2 штуки среднего размера
  • Картофель (среднего размера) - 4-5 штук
  • Морковь - 2 штуки
  • Масло подсолнечное - 2 столовые ложки
  • Вода - 3 литра
  • Соль, перец, приправа для шурпы - по вкусу
  • Петрушка свежая, укроп - немного для украшения

Как готовить

  • Если утка еще не разделанная и не ощипанная - это необходимо сделать в первую очередь. Нужно также выпотрошить тушки (сердце и желудки не выбрасывай - они также будут участвовать в приготовлении). После всех этих не очень приятных манипуляций обязательно хорошенько промой уточек под струей холодной воды.
  • Теперь птицу нужно разрезать приблизительно на 6 крупных кусков.
  • Далее нужно сделать нарезку из овощей: морковку - небольшими кубиками, колечками или полукольцами; картошку - кубиками; лук - кусочками среднего размера.
  • Установи варочную емкость в мультиварку, налей в нее подсолнечное масло и подключи режим «Поджаривание» или «Выпечка».
  • Высыпь сверху на разогретое масло нарезку из лука и морковки и обжаривай до тех пор, пока вся эта красота не приобретет слегка золотистый оттенок.
  • Теперь добавляем воду, и устанавливаем режим «Тушение» на 120 минут.
  • Приблизительно за 20-25 минут до окончания цикла нужно засыпать в кипящую шурпу нарезанный картофель, посолить, добавить перец и специи.
  • Когда позвучит звуковой сигнал наше ароматное блюдо будет готово к подаче к столу. В каждую из порций, разлитых по тарелочкам добавь немного зелени.

Похожие рецепты:

  1. Утка
  2. Рыбацкий суп с морепродуктами
  3. Детский суп с фрикадельками
  4. Борщ c фасолью
  5. Рассольник с куриными сердечками
  6. Мясная солянка с солеными огурцами
  7. Рисовый суп с овощами