Skip to content

Рыбацкий суп с морепродуктами в мультиварке

Рыбацкий суп с морепродуктами

Это блюдо, основными ингредиентами которого являются морепродукты, просто великолепно! Вообще-то, я его немного оптимизировала, но в конечном итоге получилось нечто невероятное с волшебным ароматом и вкусом, который буквально танцует во рту! Я просто без ума от всевозможной морской еды. Подобная трапеза всегда уносит мои мысли туда, где обычно любит отдыхать мое тело… на теплое морское побережье.

Рецепт

  • Первая часть ингредиентов для суповой основы:
  • Мука - 1 столовая ложка
  • Сливочное масло - 1 столовая ложка
  • Вода - 2 стакана
  • Куриный бульон - 1 кубик
  • Белое вино - 1 стакан
  • Луковица (порезанная) - 1 шт.
  • Помидоры (порезанные) - 2 шт.
  • Чеснок (измельченный) - 4 зубчика
  • Томатный соус - 1 баночка
  • Шафран - 12 чайной ложки
  • Лавровый лист - 3 шт
  • Вторая составляющая нашего ароматного блюда для начинки из морепродуктов :
  • Микс из морепродуктов (креветки, гребешки, кольца кальмара) - 1 чашка
  • Моллюски (целиком) - 1 чашка
  • Креветки (без панциря) - 1 чашка
  • Мидии - 1 чашка
  • Хвосты лангуста - 1 чашка
  • Лосось рубленый (или любая другая рыба) - 1 чашка

Как готовить

  • Нажми на кнопку «Старт» на мультиварке: нагревательный элемент начал работать для того, чтобы воспользоваться функцией обжарки. Растопи масло во вставленной кастрюле, после чего добавь муку и тщательно перемешай деревянной ложкой или лопаткой. Теперь осторожно вливай туда вино и продолжай помешивать. После этого добавь лук, сельдерей, чеснок и помидорки. Продолжай варить этот микс еще в течение двух минут, после чего выключи мультиварку, нажав кнопку «Отмена». Теперь это все нужно по вкусу посолить и поперчить. Готово? Тогда продолжим… Теперь добавляй всю воду, куриный бульон и томатный соус. Положи туда еще лавровый лист и шафран и тщательно перемешай. Основа для нашего супа из морепродуктов должна получиться достаточно жидкой, лишь с легким намеком на густоту. Если все же получилось густовато, то можно добавить еще воды или вина… вина, ведь, много не бывает.
  • Добавляем все перечисленные выше элементы и хорошо перемешиваем. Закрываем крышку, устанавливаем клапан мультиварки в герметичный режим. Ставим время готовки под давлением на 10 минут и жмем кнопку «Старт». Вот и все.

Похожие рецепты:

  1. Ризотто с креветками и шпинатом
  2. Плов с морепродуктами «Морской коктейль»
  3. Креветки
  4. Жареные креветки
  5. Шурпа с уткой
  6. Детский суп с фрикадельками
  7. Борщ c фасолью