Куриные желудки тушенные в сметане

Все виды тушеного мяса в мультиварке получаются исключительно хорошо. И даже такой капризный продукт, как куриные желудки, в мультиварке выходят мягкими, нежными и необыкновенно вкусными.

Этот богатый белками специфический, но приятный на вкус субпродукт заслуживает места в вашем рационе – когда есть мультиварка, нет опасений, что «пупочки» получатся жесткими и несъедобными.

Рецепт

  • Желудки куриные – 1 кг
  • Луковица большая – 1 шт
  • Морковь средняя – 1 шт
  • Сметана – 100 гр
  • Томатная паста – 2 ст. ложки
  • Полстакана воды
  • Специи по вкусу, зелень, соль

Как готовить

  • Перед использованием куриные желудки нужно как следует очистить и промыть. Следите, чтобы на них не осталось желтых пленочек, песка и прочего мусора.
  • Пупочки промойте и нарежьте, лук мелко покрошите, морковку натрите.
  • Обжарьте лук 5–7 минут в режиме «выпечка», добавьте морковь, перемешайте и обжаривайте еще 5 минут.
  • Добавьте к овощам желудки, перемешайте, посолите и положите свои любимые специи.
  • Залейте содержимое чаши сметаной, добавьте разведенный в воде томат.
  • Переведите аппарат в режим «Тушение» и настройте двухчасовую программу.
  • Когда прозвучит сигнал о готовности, всыпьте к пупочкам две – три столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки и перемешайте.
  • В мультиварке-скороварке блюдо можно приготовить почти вдвое быстрее – настройте режим «шеф-повар» и задайте программу на 80 минут.
  • Приведенный рецепт рассчитан на мультиварку с объемом чаши 4.5 литра. Для чаши меньшего объема количество продуктов нужно уменьшать.
  • Тушеные в сметане желудочки подавайте с картофельным пюре, гречкой, рисом или вермишелью. Можно подавать и без гарнира – в сметанно-томатную подливу очень вкусно макать хлебушком.

Больше рецептов в категории Субпродукты ->