Печеночник с капустой

Горячий печеночник получается нежный и сочный, по вкусу напоминающий печеночное суфле. А в холодном виде его можно класть на хлеб – отличный вариант для перекуса!

Предлагаю вам приготовить в мультиварке «Печеночник с капустой». Это блюдо из субпродуктов прекрасно подойдет на второе, так как получается весьма сытным и калорийным. Печеночник можно подавать с любым гарниром: макаронами, кашами и картофелем.

Кроме того, это блюдо считается весьма полезным. Куриная печень, входящая в его состав, богата фолиевой кислотой, витаминами А и В12, а также железом и медью. Блюда из птичьей печени рекомендуют детям и беременным женщинам, а также тем, кто страдает сахарным диабетом и атеросклерозом. Печень полезна при переутомлении, синдроме хронической усталости и упадке сил.

Рецепт

  • 500 грамм куриной печени
  • 500 грамм капусты
  • 250 грамм сметаны
  • 4 яйца
  • 2 столовые ложки манки
  • 100 грамм любого твердого сыра
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • соль по вкусу

Как готовить

  • Куриную печень промыть, очистить от жилок и пленок, дать стечь остаткам воды.
  • Белокочанную капусту мелко нашинковать, присыпать солью и слегка помять, чтобы она пустила сок.
  • В отдельной тарелке смешать до однородности сметану, яйца и манку.
  • Куриную печень переложить в блендер и взбить на небольшой скорости. Добавить сюда яично-сметанную смесь, хорошо посолить.
  • Далее смешать жидкую часть с капустой.
  • В чашу мультиварки налить столовую ложку растительного масла. Выложить сюда полученную смесь.
  • Установить мультиварку в режим «Выпечка» на 90 минут.
  • Чтобы печеночник хорошо пропекся, желательно по окончанию выпечки выдержать его минут 20 в режиме «Подогрева».
  • Это блюдо получится особенно вкусным, если в конце приготовления его посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.

Больше рецептов в категории Субпродукты ->