Шарлотка с яблоками

Шарлотку можно приготовить с добавлением яблок. Лучше всего для этих целей использовать кисло-сладкие сорта, например антоновку. Такие яблоки прекрасно дополняют вкус сладкого бисквитного пирога и придают ему великолепный аромат.

Существует большое множество рецептов Шарлотки. Этот пирог готовится очень быстро и всегда получается вкусным. Счастливым обладательницам мультиварки испечь такую шарлотку и вовсе не составит труда. Главное – правильно подготовить тесто.

Рецепт

  • яблоки кисло-сладких сортов 4-5 шт
  • яйца 4шт
  • сахар 1 мультистакан
  • ванильный сахар Ѕ пакетика
  • мука 1 мультистакан
  • растительное масло 2 столовые ложки;
  • пергаментная бумага для выпекания

Как готовить

  • Вначале нужно хорошо помыть яблоки, очистить их от кожуры и семенных коробок.
  • Нарезать яблоки аккуратными ломтиками, сложить в тарелку и слегка присыпать сахаром.
  • Хорошо смазать растительным маслом стенки чаши и пергамент.
  • Теперь приступаем к бисквитному тесту. Для этого нужно отделить белки от желтков.
  • Желтки хорошо взбить с сахаром, добавить ванилин.
  • В отдельной посуде миксером взбить белки до образования устойчивых пиков. Это важно, так как именно от этого зависит пышность нашей шарлотки.
  • К желтковой смеси постепенно добавить взбитые белки и очень осторожно перемешать лопаткой по направлению снизу вверх.
  • Затем также осторожно по чуть-чуть ввести стакан муки. Не нужно слишком быстро и интенсивно перемешивать тесто, иначе белковая пена может опасть.
  • На дно чаши красиво выложить дольки яблок и залить тестом.
  • Установить режим мультиварки «Выпечка» на 40 минут.
  • По окончании приготовления не следует сразу доставать пирог из мультиварки – дайте ему немного остыть.
  • Переверните чашу и выложите шарлотку на блюдо. Пергамент снимите – ароматный воздушный пирог готов!
  • Когда он немного остынет, посыпьте сверху сахарной пудрой или корицей.

Больше рецептов в категории Шарлотки ->