Семга в сливочном соусе

Блюдо получается очень красивое и ароматное – такое можно подать и на праздничный стол. Сверху его можно украсить креветками. Подавать семгу в сливочном соусе лучше к блюдам из картофеля.

Почему именно семга? Эта рыбка не только вкусная, но и полезная для нашего здоровья.

Она содержит целый комплекс полезных веществ: жирные кислоты Омега-3 для хорошей работы сердечно-сосудистой системы, витамин D, укрепляющий иммунитет, витамины группы В для кроветворения, а также йод – важнейший элемент для нормальной работы щитовидной железы.

Особенно полезна семга для женщин, ведь она является настоящим источником красоты, благотворно влияющим на состояние кожи и волос.

Рецепт

  • 3 стейка семги
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 мультистакан жирных сливок
  • 1 столовая ложка муки
  • 100 грамм отварных креветок для украшения
  • соль
  • перец

Как готовить

  • Семгу ополоснуть и обсушить на салфетке, посолить и слегка поперчить.
  • В чашу мультиварки налить оливковое масло, устанавливаем режим «Жарка» и выложить туда стейки семги. Обжарить с обеих сторон по 15 минут до подрумянивания. Мультиварку выключить.
  • Семгу вынуть на блюдо.
  • Приготовить соус. В муку постепенно ввести сливки, чтобы не получились комочки. Осторожно вылить соус в чашу мультиварки с маслом (где жарилась семга), посолить.
  • Установить режим «Выпечка» на 15 минут. Соус слегка обжарить, постоянно помешивая. Он должен загустеть и стать кремообразным.
  • Снова выложить семгу в мультиварку, осторожно полить ее сливочным соусом и установить режим «Тушение» на 1 час.

Больше рецептов в категории Рыба и морепродукты ->