Грузинское лечо

Лечо это классическое венгерское блюдо. Подавать его можно как к мясу и рыбе или как просто самостоятельное блюдо. Лечо можно назвать абсолютно диетическим блюдом, так как в его приготовление нет масла.

Рецепт

  • 6-7 штук мясистых болгарских перцев
  • 3-4 помидора
  • 3 средних головки репчатого лука
  • соль по вкусу

Как готовить

  • Промываем и высушиваем овощи
  • Чистим лук и режем полукольцами
  • Помидоры бланшируем (заливаем горячей водой, ждем 5 минут, и снимаем кожицу). Внимание! Чтоб удобно ее снять нужно, сделать маленькие надрез в верхушке помидора
  • Перец кладем в мультиварку целиком, включаем режим “Выпечка” и оставляем на 10 минут.
  • Вытаскиваем перец, снимаем с него шкурку. Перец как бы запекся немного, это придает перцу изюминку.
  • В чашу мультиварки кладем помидоры, включаем режим “Выпечка”. Приминаем их слегка, что бы получилась кашица и выпекаем 10 минут.
  • Кладем лук, жарим вместе с помидорами еще 5 минут.
  • Аккуратно выкладываем на постель из лука и помидор наш перец, бережно держа за хвостики, солим по вкусу. Включаем режим “Тушение” на 30 минут.
  • Очень хорошо сочетается с шашлыком.

Больше рецептов в категории Овощи ->