Грузинское чахохбили

Наверняка вам известно грузинское национальное блюдо под названием Чахохбили. Это рагу из мяса птицы. На исторической родине чахохбили готовили из фазана, отсюда и возникло такое название ( «хохоби» — фазан). Сейчас это блюдо готовят преимущественно из курицы, с добавлением томатного соуса, чеснока и специй. Чахохбили – очень сытное и полезное блюдо. Мясо, приготовленное по такому рецепту, получается изысканным и нежным. По своему усмотрению можно добавлять в чахохбили разные овощи, в частности томаты, придающие блюду потрясающий неповторимый аромат. Приготовить чахохбили дома можно при помощи нашей помощницы-мультиварки. Обязательно удивите своих домашних этим вкусным оригинальным блюдом, которое готовится совсем не долго.

Рецепт

  • Курица 1,5 кг
  • Масло растительное 2 столовые ложки
  • Томатная паста 140 гр
  • Репчатый лук 2 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сок лимона 1 столовая ложка
  • Соль, душистый перец, приправа для курицы
  • Мука 1 столовая ложка
  • Вода 1 мультистакан

Как готовить

  • Курицу нужно вымыть, очистить от кожи и нарезать на небольшие куски.
  • Каждый кусок хорошо посолить и дать постоять 10-15 минут.
  • В мультиварочную чашу наливаем растительное масло и выкладываем нашу курицу.
  • Включаем режим «Выпечка» на 40 минут. В процессе жарки мясо нужно периодически переворачивать.
  • Где-то в середине обжаривания добавляем репчатый лук, порезанный полукольцами, и хорошо перемешиваем.
  • По окончанию «Выпечки» готовим томатный соус. Для этого соединим томатную пасту, сок лимона, соль, специи, воду и муку. Добавляем мелко порезанный чеснок.
  • Полученный соус добавляем к мясу и устанавливаем режим «Тушение» на 40 минут.
  • И вот наш ароматный чахохбили готов! Это блюдо получается безумно вкусное и сытное. Оно подается горячим либо самостоятельно, либо с каким-то гарниром.

Больше рецептов в категории Курица ->