Классический твердый сыр

При наличии дома мультиварки вы без труда сможете приготовить в ней вкусный твердый сыр. По консистенции он немного отличается от магазинного, но по вкусовым характеристикам во многом его превосходит.

Рецепт

  • 0,5 литра молока (желательно домашнего)
  • 0,5 кг жирного творога
  • 70 грамм сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 12 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка соды

Как готовить

  • В чашу мультиварки налить молоко и установить режим «Молочная каша» на 15 минут.
  • В отдельной посуде смешать до однородности мягкое масло и желток. Добавить соль, соду и хорошо размешать.
  • В нагретое молоко выложить творог, перемешать и закрыть крышку. Включить на 10 минут режим «Подогрев».
  • Тем временем приготовить дуршлаг со сложенной вдвое марлей. Вылить содержимое и дать стечь в течение 1 часа.
  • Миксером смешать до однородности полученную творожную массу со смесью яйца и масла.
  • Выложить в чашу и выставить на мультиварке режим «Мультиповар» на 10 минут с температурой 80 градусов. Смесь периодически помешивать.
  • Приготовить формочку, смазать ее растительным маслом.
  • Выложить в нее мягкую сырную массу и поставить в холодильник на 5 часов.
  • Когда сыр застынет, его можно извлечь из формочки и порезать на кусочки.

Больше рецептов в категории Рецепты ->