Мясо тушеное с картошкой

Блюдо получается вкусным и ароматным. Можно подавать как самостоятельное блюдо на второе, но из-за своей высокой питательности, мясо тушенное с картошкой в мультиварке легко станет единственным блюдом на обед.

Блюда русской кухни славятся своей питательностью. Сочетание белковой и углеводистой пищи делают русскую кухню одной из самых насыщаемых и калорийных. Ярким представителем этих блюд выступает тушенное мясо с картошкой. Трудно представить себе обед среднестатистической славянской семьи без столь популярного блюда. И ведь такая распространенность имеет под собой неоспоримые основания.

Мясо, богатое белком, насыщает организм аминокислотами, позволяя продуктивно работать все органы и системы, снабжает его витаминами, микроэлементами, а картофель, благодаря крахмалу и клетчатке, дарит чувство насыщения и способствует естественному легкому избавлению от продуктов после пищеварения.

Вкуснее всего картошка тушенная с говядиной, так как получается не такая жирная как со свининой и не такая постная, как с мясом птицы. Для тушения подходят любые говяжьи части, нужно только следить за отсутствием в мясе мелких осколков косточек.

Рецепт

  • 300 грамм мяса (говядина, мякоть)
  • 5 средних клубней картофеля
  • 1 морковь
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 лавровых листа
  • 1 зубок чеснока
  • по 0,5 чайной ложки перцев черного и душистого
  • по одной столовой ложке петрушки и укропа (зелень либо сушенные)
  • 2 столовых ложки растительного масла
  • соль по вкусу
  • 1,5 мультистакана воды

Как готовить

  • Мясо следует хорошенько промыть, отделить от пленок и жилок и нарезать кусочками 2х2 см.
  • Овощи очистить и помыть.
  • Картофель нарезать брусочками или кубиками 2х2 см, морковь потереть на крупной терке, лук порезать мелкими кубиками.
  • Чашу мультиварки смазать растительным маслом и в режиме «Выпечка» обжарить в течение 10 минут мясо, затем добавить к нему лук, морковь и обжаривать, помешивая деревянной лопаткой, еще 5 минут.
  • Мультиварку выключить, добавить в чашу картофель, чеснок, лавровый лист, зелень, душистый и черный перцы, посолить и перемешать.
  • Залить водой и готовить на режиме «Тушение» 1 час. после звукового сигнала проверить готовность картошки вилкой или ножом, при необходимости доготовить блюдо еще 10-15 минут, вынуть лавровый лист.

Больше рецептов в категории Картофель ->