Холодец из свиных ножек

Холодец – традиционное блюдо русского застолья. Его готовят из разнообразных мясных продуктов: свиных ножек, ушек, рульки, мяса курицы. Чем разнообразнее будет его состав, тем вкуснее и питательнее получится это блюдо.

Рецепт

  • Свиные ножки – 2 шт
  • Мясо (курица, говядина, свинина) – 0,5 кг
  • Лук – 1 шт
  • Перец черный – 5 шт
  • Вода – 2,5 литра
  • Соль по вкусу

Как готовить

  • Свиные ножки почистить и оставить в воде вымачиваться на час.
  • Говядину, свинину и курятину порезать на кусочки.
  • Уложить ножки и мясо в чашу мультиварки, добавить разрезанную пополам луковицу. Добавить специи, соль и залить водой до максимальной отметки на чаше.
  • Установить режим «Тушение» на 6 часов. Лучше готовить холодец на ночь.
  • По окончании приготовления мясо вынуть, выложить в формы и залить процеженным бульоном.
  • Дать холодцу остыть и после этого вынести на холод.
  • Следует помнить, что количество мяса нужно брать исходя из объема чаши, и не желательно превышать ее максимальную отметку.

Больше рецептов в категории Холодец ->