Skip to content

Ёжики

Ёжики

Когда котлеты стали на столе обычным блюдом и уже слегка надоели, рекомендую приготовить блюдо, очень похожее на всем известные тефтели, только без томатного соуса – ежики.

Палтус тушенный в вине

Палтус тушенный в вине

Мясо камбалообразных видов рыб, к коим относится палтус, обладает изысканными вкусовыми качествами и набором полезных веществ для человеческого организма.

Мусака (греческая)

Мусака (греческая)

Пришедшее к нам из арабской кухни блюдо мусака претерпело множество изменений. Сейчас его готовят из чисто овощей, с добавлением различного мяса, со специями, с различными соусами. Ниже представлен рецепт греческой мусаки, адаптированный под русскую кухню.

Пицца

Пицца

Популярность пиццы объясняется легкостью ее приготовления и вариативностью рецепта. Тесто можно использовать безопарное, слоеное, на опаре, покупное, в конце концов, а выбор начинки и тем больше предоставляет право выбора – рыбная, мясная, вегетарианская, со специями и острым перцем – в общем на любой вкус, кошелек и любое настроение. Принцип готовки пиццы заключается в том, что на пласт теста кладется все, что есть под рукой, обильно смазывается соусами и запекается.

Треска с помидорами и оливками

Треска с помидорами и оливками

Треску следует брать свежеразмороженную с плотными волокнами мяса, без пятен и посторонних вкраплений. Треска относится к тощим морским рыбам, что говорит о низком содержании в ее мясе жиров и абсолютным отсутствием углеводов. Белок мяса трески очень легко усваивается организмом. практически 100% полностью всасывается в пищеварительном тракте, именно поэтому треска считается самой легкоусвояемой среди морских рыб.