Запеканка из баклажанов
Запеканка из баклажанов

Запеканка из баклажанов с сыром и луком

    

Октябрь 4, 2015

0.0 0

Баклажан, без сомнений, полезный овощ. Он выводит из организма холестерин, улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы, предупреждает развитие атеросклероза и можно продолжать этот список довольно долго. Однако, не рекомендуется кушать баклажаны в сыром виде, поэтому обратите внимание на этот рецепт очень аппетитной запеканки из баклажанов.

  • Время приготовления: 15 mins
  • Готовка: 1 час 10 mins
  • 15 mins

    1 час 10 mins

    1 час 25 mins

  • Порции: 6 порций

Ингредиенты

2–3 баклажана

500 грамм фарша (говядина + свинина)

3 куриных яйца

100 грамм сыра

200 грамм лука репчатого

150 миллилитров молока

3 столовых ложки кетчупа либо томатного сока

½ чайной ложки соли

½ пучка укропа и/или петрушки

перец черный молотый

50 миллилитров масла растительного (для обжарки)

Пошаговые инструкции

Баклажаны вымойте, нарежьте ломтиками. Обжарьте их с небольшим добавлением растительного масла. Придется делать это в несколько заходов.

Лук репчатый очистите от шелухи, промойте и нашинкуйте полукольцами. Обжарьте лук с добавлением масла растительного.

Натрите сыр на крупной терке.

Взбейте яйца, после чего добавьте молоко и подготовленный сыр.

В фарш добавьте нашинкованную зелень, соль и перец. Тщательно перемешайте.

В мультиварку добавьте каплю растительного масла, выложите первый слой ½ часть обжаренных баклажан. Вторым слоем аккуратно разложите фарш. Теперь черед лука, следом добавьте кетчуп и последний слой оставшиеся баклажаны. Залейте яично-сырной смесью.

На мультиварке выберите режим «Запекание» на 45 минут при температуре 145°С либо используйте режим «Выпечка», но время в таком случае увеличьте до 1 часа 10 минут.

Пока готовиться запеканка из баклажан, можно приготовить легкий овощной салатик, с которым будете подавать это блюдо. Запеканка по такому рецепту выходит очень вкусной и сытной. Подавайте ее к столу горяченькой и не забудьте посыпать свежей рубленой зеленью.

00:00

0 Отзывы