Тушенные деруны в мультиварке
Тушенные деруны в мультиварке

Тушенные деруны в мультиварке

    

Январь 14, 2015

0.0 0

В кухне любой страны можно найти рецепт дерунов, отличаться они будут по количеству ингредиентов, форме приготовления, содержимому и внешнему виду, но всех их объединяет то, что их основа – тертый сырой картофель.

Ниже представлен рецепт дерунов с мясной начинкой родом из Болгарии. Неудивительна популярность дерунов среди хозяек, ведь готовятся они быстро, а получаются сытными, вкусными, да и продукты для приготовления легко найдутся в холодильнике каждого дома.

  • Время приготовления: 30 mins
  • Готовка: 1 час 15 mins
  • 30 mins

    1 час 15 mins

    1 час 45 mins

  • Порции: 4 порции

Ингредиенты

куриные грудки, филе – 1 шт;

картофель – 4 клубня;

молоко 3,2% жирности – 100 мл;

лук репчатый – 2 шт;

манная крупа – 2 ст. л.;

мука пшеничная – 2 ст. л.;

яйцо куриное – 1 шт;

соль – во вкусу;

масло подсолнечное – 5 ст. л.;

сметана 20% жирности – 200 мл;

перец молотый – 1 ч. л.

Пошаговые инструкции

Картофель и лук очистить, мясо обмыть и убедится в отсутствии косточек.

Картошку натереть на мелкой тёрке, а лук и мясо пропустить через мясорубку. Половину лука добавить в картошку, а половину – в мясо.

К картофельно-луковой смеси добавить манку, муку, яйцо, соль, перец (пол чайной ложки), тщательно перемешать, долить молоко.

Мясо смешать с луком, солью и оставшимся перцем. На сковородку влить масло и поставить её на огонь, хорошо раскалить и уменьшить огонь на минимум.

Половником выкладывать картофельную смесь в масло на сковородку и жарить как тонкие блины, сразу же на выложенный блин выложить, сформированный руками, коржик из фарша чуть меньше по размеру диаметра чем блин и толщиной около 0.5 мм. Сверху опять вылить половник картофельной смеси. Накрыть крышкой и томить в течение 5 минут.

Чашу мультиварки смазать маслом. Осторожно, с помощью лопатки, переложить готовый блин-бутерброд в чашу мультиварки. Печь такие блинчики, пока не израсходуются все продукты и складывать в мультиварку один на один поджаренной стороной вверх.

Как только положили последний блин, залить содержимое мультиварки сметаной и, выставив режим «Тушение», готовить деруны еще 20 минут при закрытой крышке.

Подавать готовые тушенные деруны только горячими. Прекрасно сочетаются со сметаной или сметано-грибным соусом. Можно выложить горку дерунов, не разбирая на отдельные блинчики, в этом случае получится вкуснейший слоенный пирог.

00:00

0 Отзывы