Тушеная скумбрия в сметане
Тушеная скумбрия в сметане

Тушеная скумбрия в сметане

    

Январь 14, 2015

0.0 0
  • Время приготовления: 10 mins
  • Готовка: 40 mins
  • 10 mins

    40 mins

    50 mins

  • Порции: 9 порций

Ингредиенты

3 тушки свежей замороженной скумбрии

2 корнеплода моркови

1 головка репчатого лука

200 миллилитров сметаны (25% жирности)

200 миллилитров очищенной воды

соль, специи, приправы – по вкусу

Пошаговые инструкции

Рыбу разморозить. Затем очистить, помыть, разрезать на порционные кусочки.

Овощи почистить. Лук нашинковать мелкими кольцами, морковь потереть.

В чашу мультиварки сложить слоями: лук, морковь, скумбрию. Верх залить сметаной.

Посолить, приправить по своему вкусу, добавить воду. Вставить чашу в мультиварку.

Прибор включить в режим «Выпечка» и готовить 40 минут.

Подавать готовую скумбрию можно с гарниром из картофеля отварного или риса. Рыбу можно сбрызнуть лимоном, посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

Морская рыба из семейства окунеобразных скумбрия покорила не один миллиард людей своим нежным вкусом. Полезно знать, что помимо превосходных гастрономических качеств, скумбрия обладает лечебным эффектом. Содержащиеся в мясе этой рыбы белки считаются легкоусвояемыми и усваиваются в 20 раз быстрее, чем белки говядины.

Мясо скумбрии содержит большое количество жира, поэтому ее нельзя назвать диетическим блюдом, но рекомендованное диетологами употребление 300 граммов скумбрии не способно отразится на фигуре, зато насытит организм белками, аминокислотами, микроэлементами и витаминами. Самыми важными составляющими мяса этой рыбы являются ненасыщенные жирные кислоты, в частности, Омега 3 жирные кислоты. Известно, что эти кислоты имеют мощный антиоксидантный и противоопухолевый эффект.

Употребление скумбрии сделает волосы, кожу, ногти здоровыми и красивыми, опять же, благодаря жирным кислотам и витаминам, а также поможет в лечении заболеваний крови, пищеварительной системы и при нервных расстройствах. Употребление умеренного количества мяса этой рыбы способствует повышению лактации у кормящих женщин и предупреждает развитие преждевременных родов у беременных.

Полезна также тушеная скумбрия маленьким детям, единственным ограничением в этом случае выступает возраст – как и всякую другую морскую рыбу, скумбрию рекомендуют употреблять детям, перешагнувшим годовой возрастной рубеж.

00:00

0 Отзывы