Треска с помидорами и оливками
Треска с помидорами и оливками

Треска с помидорами и оливками

    

Январь 14, 2015

0.0 0
  • Время приготовления: 10 mins
  • Готовка: 30 mins
  • 10 mins

    30 mins

    40 mins

  • Порции: 6 порций

Ингредиенты

500 грамм филе трески

4 свежих помидора среднего размера

1 головка репчатого лука

50 грамм оливок

2 веточки розмарина

1 столовая ложка яблочного уксуса

2 столовых ложки растительного масла

½ мультистакана очищенной воды

соль и перец – по вкусу

Пошаговые инструкции

Треску следует брать свежеразмороженную с плотными волокнами мяса, без пятен и посторонних вкраплений.

Филе вымыть, нарезать порционными кусочками примерно 5 х 3 см.

Помидоры измельчить блендером до состояния пюре. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Розмарин ополоснуть водой и разобрать на более мелкие веточки.

Включить мультиварку и, используя режим «Выпечка» обжарить в смазанной растительным маслом чаше лук. Как только лук приобретет прозрачность, влить к нему уксус и протушить 5 минут. Мультиварку выключить.

Сверху на лук выложить кусочки трески, сверху – оливки, залить пюре из томатов и положить розмарин. Закрыть крышку, включить режим «Тушение» и готовить треску 30 минут.

Подавать лучше с овощами, можно к рыбе положить дольку лимона. Блюдо получается легким, ароматным и очень вкусным.

Треска относится к тощим морским рыбам, что говорит о низком содержании в ее мясе жиров и абсолютным отсутствием углеводов. Белок мяса трески очень легко усваивается организмом. практически 100% полностью всасывается в пищеварительном тракте, именно поэтому треска считается самой легкоусвояемой среди морских рыб.

Следует отметить, что общеизвестный рыбий жир – кладезь жирорастворимых витаминов А и D, производят именно из печени трески. Поэтому треску рекомендуют употреблять детям, подросткам и беременным женщинам, а также в процессе восстановления после длительных болезней.

00:00

0 Отзывы