Рассыпчатый плов в мультиварке
Рассыпчатый плов в мультиварке

Рассыпчатый плов в мультиварке

    

Январь 14, 2015

0.0 0

Рис получается рассыпчатым, а плов невероятно вкусным.

  • Время приготовления: 20 mins
  • Готовка: 45 mins
  • 20 mins

    45 mins

    1 час 5 mins

  • Порции: 6 порций

Ингредиенты

1 мультистакан риса (можно круглозернистого краснодарского, можно длинного, в общем, любого)

1 стакан воды

0.5 килограмма мяса (курица, говядина, баранина, свинина, утка)

1 рюмка растительного масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное)

1 луковица

1 корнеплод моркови

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка приправы

Пошаговые инструкции

Первым делом нужно промыть рис и выложить его сушиться.

Мясо разрезать на небольшие кубики, примерно 1,5Х1,5 см, овощи почистить и порезать (морковь можно потереть).

В миску мультиварки налить масло и при режиме «Выпечка» (или «Жарка», если такая функция имеется в Вашей модели мультиварки) обжарить мясо, через 10 минут добавить лук и морковь, а еще спустя 10 минут высыпать туда же рис и, часто помешивая, обжарить все ингредиенты в течение 10-12 минут.

Мультиварку перевести в режим «Тушение» (либо «Плов» при наличии такой функции), добавить воду, соль и приправы и готовить 30-40 минут.

Плов является третьим блюдом в марафоне приготовления вторых блюд среди славянских хозяек. И это ничуть не неудивительно, ведь он вкусный и полезный, а еще легко готовиться и кушать его можно и на следующий день в разогретом виде.

Дополнениями к нему прекрасно идут всевозможные овощные салаты, кетчупы, соусы, но он великолепен и как самостоятельное блюдо. Частым разочарованием хозяек является то, что часто плов получается слипшимся и напоминает обычную рисовую кашу, поэтому бытует мнение, что рассыпчатый плов удается не всем.
Но это не так. И в этом рецепте я докажу это.

Для того, чтобы приготовить рассыпчатый плов в мультиварке необходимо знать маленькие секреты:

  • Секрет первый: рис нужно хорошенько промыть. Нужно использовать не меньше, чем 8 вод, а лучше больше 10, чтобы убрать из крупы клейковину, которая и делает зернышки риса слипшимися.
  • Секрет второй: рис после промывки необходимо просушить на полотенце или на дне дуршлага.
  • Секрет третий: перед варкой рис нужно обжарить в масле.

Соблюдая эти нехитрые указания, можно приготовить отличный рассыпчатый плов, наполненный богатыми вкусами и имеющий прекрасный эстетичный вид.

00:00

0 Отзывы