плов с бараниной
плов с бараниной

Плов из баранины в мультиварке

    

Январь 19, 2015

0.0 0

Плов с бараниной получается по-истине с превосходным вкусом, своим ароматом и вкусом он переносит в экзотические страны палящего солнца и пьянящего ветра полей.

  • Время приготовления: 15 mins
  • Готовка: 1 час
  • 15 mins

    1 час

    1 час 15 mins

  • Порции: 6-8 порций

Ингредиенты

500 г мяса барана (желательно использовать вырезку с боков тушки или ягодичную часть)

1 мультистакан риса

1,5 мультистакана воды

1 ст. л. животного жира (можно использовать свиной смалец)

2 ст.л. растительного масла

1 помидор (помидор должен быть полностью созревшим, сочным)

1 луковицу

1 корнеплод моркови

2 шт лавровых листа

1 зубок чеснока

1,5 ч.л. соли

1 ч.л. приправ и специй по своему вкусу

Пошаговые инструкции

Мясо хорошо промыть, освободить от жил и пленок, порезать небольшими брусочками и выложить на дуршлаг осушиться.

Рис промыть в не менее чем 10 водах до светлых промывных вод и тоже просушить на дуршлаге или полотенце.

Овощи очистить и порезать, морковь можно порезать брусочками, а можно просто потереть, чеснок оставить целым, с помидора можно снять кожицу, но можно порезать мелким кубиком вместе с кожурой.

В чашу мультиварки налить растительное масло и положить жир, поставить режим «Жарка» либо «Выпечка» и обжарить поочередно лук с морковью, и мясо с помидором.

Затем соединить все вместе : обжаренные овощи, мясо, рис, лавровый лист, соль, приправы, чеснок, перемешать и залить водой.

Перевести мультиварку в режим «Плов» либо «Тушение» и готовить блюдо 45 минут.

В классическом варианте исполнения плова используют в качестве мясной составляющей мясо барана.

Для того, чтобы плов получился по-настоящему вкусным необходимо выбрать свежее мясо молодого барана. Мясо молочного животного не обладает ярко выраженными вкусовыми качествами, а мясо старого барана будет жестким и невкусным.

Именно поэтому выбору баранины стоит уделить большое внимание. Также не нужно использовать замороженное мясо, ведь оно теряет массу полезных витаминов и намного уступает вкусовыми качествами свежему мясу.

В качестве крупяной составляющей в данном рецепте используется рис, но плов можно приготовить и с перловой и с пшеничной крупой, а также используя горох или кус-кус.

00:00

0 Отзывы