Манты в мультиварке
Манты в мультиварке

Манты

      

Январь 21, 2015

0.0 0

Любители такого замечательного блюда, как манты, знают, насколько проблематично их приготовить без специальной кастрюли или как минимум пароварки. Тем, у кого на кухне имеется мультиварка, эти проблемы нипочем – мультиварка во многих случаях облегчает нам жизнь, и манты в мультиварке получаются даже лучше, чем в обыкновенной кастрюле для мантов.

  • Время приготовления: 20 mins
  • Готовка: 35 mins
  • 20 mins

    35 mins

    55 mins

Ингредиенты

Для фарша:

500 гр смешанного мясного фарша, желательно жирного;

3 большие луковицы;

Приправы для мяса, перец, соль;

1/3 стакана воды.

Для теста:

3 стакана пшеничной муки;

1 стакан питьевой воды;

Соль.

Пошаговые инструкции

Замесите относительно крутое тесто и оставьте его отдохнуть на полчаса под влажной салфеткой.

Пока тесто приходит в готовность, смешайте мясной фарш с измельченным в мясорубке луком и водой, добавьте специи, соль и вымесите хорошенько.

Тесто разделите на кусочки с голубиное яйцо, каждый кусочек раскатайте размером с розетку для варенья и, положив в центр по одной ложке фарша, защепите красиво края.

Смажьте растительным маслом решетку для варки на пару, уложите на нее манты.

В чашу влейте 3 мерки воды, поместите решетку с мантами и готовьте 35 минут с закрытой крышкой в режиме «Варка на пару».

Подавайте манты горячими, со специальным соусом либо со сливочным маслом.

Традиционные татарские манты готовят из рубленного ножом мяса с большим количеством лука, обязательно с курдюком и картофелем, отчего настоящие татарские манты и получаются такими непередаваемо сочными.

Большинство хозяек рецепт упрощает, заменяя рубленное мясо на молотое в мясорубке, хотя и принято считать, что вкус мантов при этом изменяется.
Для фарша лучше всего смешивать несколько видов мяса, так манты получаются нежнее. Нередко манты готовятся также с начинкой из картофеля или тыквы.

00:00

0 Отзывы