куриная голень в мультиварке
куриная голень в мультиварке

Куриная голень с чесноком и аджикой

    

Январь 10, 2015

0.0 0

Когда-то курицу продавали лишь целиком и зажаривали ее, в духовом шкафу, сажая на бутылку. Голень, самая вкусная часть курицы, доставалась, как правило, главе семейства.
Красное мясо на косточке – вкуснейшее блюдо, которое можно попробовать и по сей день. Только теперь не нужно делить курицу во время обеда, а можно просто купить килограмм голени и зажарить каждому порцию, этого восхитительного мяса.
Рецепт куриной голени в мультиварке придется по душе тем, кто любит красное мясо, но не может есть свинину. Курица – блюдо диетическое и нежирное.

  • Время приготовления: 10 mins
  • Готовка: 1 час 40 mins
  • 10 mins

    1 час 40 mins

    1 час 50 mins

  • Порции: 4-6 порций

Ингредиенты

1 килограмм куриной голени

5-6 зубчиков чеснока

5 столовых ложек любого растительного масла

5 столовых ложек соевого соуса

4 столовых ложки майонеза

1 чайная ложка аджики кавказской

соль и перец по вашему вкусу

Пошаговые инструкции

Голень нужно разморозить и промыть, хотя лучше всего брать мясо не замороженное, а охлажденное.

Чеснок очищаем от шелухи и измельчаем. Я делаю это с помощью специального приспособления, но можно просто потереть на крупной терке.

В емкость, где будет мариноваться мясо, закладываем мясо, чеснок, аджику, соус соевый, соль и перец. Все это нужно тщательно перемешать и оставить на время от 25 минут до 2 часов. Чем дольше время маринования, тем нежнее мясо.

Включаем мультиварку на режим «Выпечка» и установим на 40 минут. Через 5 минут вливаем в чашу масло. Под закрытой крышкой поджариваем обе стороны голени по 15 минут. Если хотите, чтобы корочка получилась зажаристой, нужно убрать клапан, чтобы испарился лишний сок, выделяемый мясом.

После того, как сигнал о готовности прозвучал, сообщив о готовности голени в мультиварке, установим режим «Подогрев» на 10 – 15 минут, и позволим мясу «дойти».

На выходе получается восхитительное и нежное мяса, которое начнет манить вас своим запахом еще в процессе приготовления.

00:00

0 Отзывы