Классический твердый сыр
Классический твердый сыр

Классический твердый сыр

    ,

Январь 27, 2015

0.0 0

При наличии дома мультиварки вы без труда сможете приготовить в ней вкусный твердый сыр. По консистенции он немного отличается от магазинного, но по вкусовым характеристикам во многом его превосходит.

Ингредиенты

0,5 литра молока (желательно домашнего);

0,5 кг жирного творога;

70 грамм сливочного масла;

1 яйцо;

1/2 чайной ложки соли;

1 чайная ложка соды

Пошаговые инструкции

В чашу мультиварки налить молоко и установить режим «Молочная каша» на 15 минут.

В отдельной посуде смешать до однородности мягкое масло и желток. Добавить соль, соду и хорошо размешать.

В нагретое молоко выложить творог, перемешать и закрыть крышку. Включить на 10 минут режим «Подогрев».

Тем временем приготовить дуршлаг со сложенной вдвое марлей. Вылить содержимое и дать стечь в течение 1 часа.

Миксером смешать до однородности полученную творожную массу со смесью яйца и масла.

Выложить в чашу и выставить на мультиварке режим «Мультиповар» на 10 минут с температурой 80 градусов. Смесь периодически помешивать.

Приготовить формочку, смазать ее растительным маслом.

Выложить в нее мягкую сырную массу и поставить в холодильник на 5 часов.

Когда сыр застынет, его можно извлечь из формочки и порезать на кусочки.

При желании такой сыр можно сделать с различными добавками: зеленью, грибами, специями.

00:00

0 Отзывы