Гуляш из говядтны в мультиварке
Гуляш из говядтны в мультиварке

Гуляш из говядины

    ,

Январь 21, 2015

0.0 0

Гуляш из говядины в мультиварке – блюдо простое и невероятно вкусное. В обыкновенной кастрюле или сковороде таким идеальным тушеное мясо не получится никогда. Именно в мультиварке гуляш из говядины выходит бесподобно ароматным и просто тает во рту – нечто похожее можно приготовить только в керамических горшочках, в русской печи.

  • Время приготовления: 20 mins
  • Готовка: 1 час 30 mins
  • 20 mins

    1 час 30 mins

    1 час 50 mins

  • Порции: 4 порции

Ингредиенты

По 200–250 гр говядины на порцию (всего от 800 гр до 1 кг);

Одна крупная луковица;

Одна морковка;

1 ст. ложка муки;

1 ст. ложка сладкой молотой паприки;

2 ст. ложки томатной пасты;

3 стакана воды или бульона;

Соль, черный перец и лавровый лист.

Пошаговые инструкции

Говядину хорошо промойте, обсушите и нарежьте кусочками в половину спичечного коробка.

Обжарьте говядину в разогретом масле, в режиме «жарка», а если такого нет, то в режиме «выпечка». Загружайте мясо небольшими порциями, чтобы не выделялось слишком много сока, и периодически перемешивайте. Пока мясо жарится, накрошите лук и натрите или нашинкуйте тонкой соломкой морковь.

К мясу добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте, пока лук не станет розовым. Затем закиньте в чашу морковку, чтобы она тоже хоть немного обжарилась на масле – так гуляш будет вкуснее, а каротин из морковки лучше усвоится.

Поворошив овощи с мясом несколько раз, всыпьте столовую ложку муки, и хорошенько размешайте – мука должна обволочь мясо и овощи.

Залейте содержимое чаши горячим бульоном или кипятком, добавьте томат, паприку, соль и лаврушку.

Доводить гуляш до готовности нужно в режиме «Тушение», длительность программы 90 минут.

Блюдо получается пикантным и остреньким, как и положено хорошему венгерскому гуляшу. Подавать гуляш к столу можно со всем, чем обычно гарнируют жаркое: картофельное пюре, вареный длинный рис, овощная гарнирная смесь или макароны.

00:00

0 Отзывы