Фаршированный перец в мультиварке
Фаршированный перец в мультиварке

Фаршированный перец в мультиварке

    

Январь 13, 2015

0.0 0

Лето — пора свежих овощей, но салатики не могут надолго насытить организм, да и хочется иногда чего-то горяченького. В этом случае можно приготовить сытное, питательное блюдо — фаршированный перец, рецепт которого ниже.

  • Время приготовления: 30 mins
  • Готовка: 1 час 30 mins
  • 30 mins

    1 час 30 mins

    2 hrs

  • Порции: 10 порций

Ингредиенты

10 сладких болгарских перцев

500 грамм свино-говьяжего фарша

1 мультистакан риса круглого

1 головка репчатого лука

1 морковка

1 зубок чеснока

3 помидора (или 2 столовых ложки томатной пасты)

1 столовая ложка сметаны

1 столовая ложка муки

лавровый лист — 1шт;

растительное масло — 1 ст. л.;

свежая зелень (укроп, петрушка, кинза, зелёный лук) — всего 1 пучок;

соль, специи и приправы — по вкусу;

вода — 1 мультистакан.

Пошаговые инструкции

Рис хорошенько промыть и залить холодной водой.

Лук, чеснок, морковь очистить и вымыть.

Лук порезать мелкими кубиками.

Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки, морковь натереть на средней либо крупной тёрке.

Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу, порезать мелким кубиком.

В режиме «Выпечка» поджарить в смазанной растительным маслом чаше мультиварки лук, к нему добавить морковку и помидоры или томатную пасту, ещё прожарить 3 минуты, выложить из чаши в миску.

В миске смешать фарш, половину поджарки, отцеженный рис, добавить соль и приправы по вкусу.

Перец вымыть и, отрезав плодоножку, полностью убрать семена.

Заполнить очищенный перец фаршем и сложить в чашу мультиварки срезом вверх.

К оставшейся половине поджарки добавить сметану, муку, тщательно перемешать, чтобы не было комков муки, последней добавить воду, также поперчить и посолить, добавить чеснок, лавровый лист и мелкорубленную зелень.

Полученным соусом залить перцы в мультиварке.

При закрытой крышке готовить в режиме «Тушение» 1,5 часа.

Готовое блюдо можно подать со сметаной или томатным соусом, щедро присыпав свежей зеленью.

Болгарский перец известен своим богатством витамином С, но в нём в большом количестве также содержатся и другие витамины — группа В, РР, А. Минеральный состав болгарского перца пестрит разнообразием, основными элементами выступают соли калия и натрия, магний, йод, цинк.

Употребление перца в пищу способствует укреплению костно — мышечного аппарата, нервной и иммунной систем, а также насыщает организм антиоксидантами. Благодаря белкам и аминокислотам, содержащимся в мясе, кушанье фаршированный перец надолго снабдит энергией и насытит.

00:00

0 Отзывы